2019-06-18 18:07:51
教你一道新年开运菜，清爽解腻，超美味，做法简单，几分钟就上桌
新年的鞭炮哔哩吧啦响，饭桌上都是欢声笑语，这朋友圈里的菜也是一道硬过一道，吃过了年夜饭，婆婆就开始问明天想吃啥菜，她给准备准备，我看了看桌上的大鱼大肉，忽然很想吃道素菜解腻，和婆婆说要吃娃娃菜。
婆婆的手艺肯定没得说，做啥菜都好吃，上次给我蒸了道蒜蓉娃娃菜，那味道简直太好吃了，粉丝加入了剁椒和生蒜茸一起蒸，味道鲜过海鲜，那道菜我基本就是我一人吃个精光，太好吃了，开胃解腻还能清理肠胃，说来真的很适合过年吃呢。现在翻着图片就馋得不行，明天呀，一定要做这道新年开运菜试试，这造型也很喜庆富贵，您呀，也来试试吧~
【花开富贵】
娃娃菜2根，粉丝100克，剁椒30克，蒸鱼豉油20克，蒜头半颗，花生油30克
【制作步骤】
1，准备好食材，这里选的是蒸鱼豉油，它的口感会比一般的酱油淡一些，吃起来也更鲜。
2，锅里放水，把粉丝放入锅内煮1分钟捞出，剪短一些，这样比较好夹。
3，娃娃菜洗净后一分为8份，就着刚才粉丝的水汤2分钟捞出沥干水。
4，找个合适的大盘，将娃娃菜的尾部放在中心摆起来，这一步直接影响后期造型，所以先要焯水哦。
5，将粉丝放在盘子中间，大蒜剁成茸，也放上去。
6，放上剁椒，淋上蒸鱼豉油，入锅内大火蒸7分钟。
7，出锅淋上热油就可以上桌开吃啦。
虽然是素的，却有海鲜的味道，粉丝带着蒜香味，很爽滑，剁椒微辣的口感开胃极了，娃娃菜蒸的时间刚好，香软入味，太好吃了~您也来试试吧~
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