从《寿司之神》看处女座的匠人精神

原标题：从《寿司之神》看处女座的匠人精神

☆在后台回复数字1-30，获得一颗为你精心挑选的新鲜彩蛋

作者/李姝婷 编辑/佳黛

图片/网络 作者提供

《寿司之神》是一部讲述了身为日本的“寿司之神”小野二郎，对其一生寿司事业的热爱与处女座般细致、讲究的精神。90多岁的小野二郎是全球最年长的米其林三星大厨，他永远以最高的要求，要求着自己与徒弟。将这份匠人精神传承下去……

丨《寿司之神》纪录片上半部分，45分钟。手机用户请注意流量，在有wifi的地方观看。感兴趣的朋友可以自行百度下半部分。

丨来自小鹿花花的朗读版，声音超温柔的小姐姐

“匠人精神”是现在常听到的概念。我很欣赏《圆桌派》对“匠人精神”的解释：这是在工作的反复与枯燥中追求“意义”，又在技术上不懈努力达到“99至100”中间的极致追逐。

这种解释给了“匠人精神”两个要点：“工作的意义”与“自我超越”。《寿司之神》正是一部探讨“匠人精神”的电影。

在纪录片拍摄时期，小野二郎已经85岁高龄，却依旧不辞辛苦努力的工作。他选择最好的食材，用最讲究的方法，做最好的寿司。他对寿司事业的极致追求，被尊为近乎封神的殿堂里。

我从来不曾厌恶这份工作，我爱我的工作，一生投身其中，纵使我已经85岁了，我还不想退休。即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善 ，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司，这就是职人的精神。

——小野二郎《寿司之神》

小野二郎对待工作的极致追求、耐心、细致、与服务态度，都与处女座有着异曲同工之妙。在小野二郎对待工作的态度上，展现了处女座的高阶能量。

在中国常常被黑的处女座素来有这样的称号：“认真、挑剔、谨慎、细节控、计划控、工作狂。”还有句半开玩笑半认真的话，形容处女座与工作之间的关系：“如果你是老板，不知道该雇佣什么样的员工，就去请处女座的员工吧！他们向来勤劳又具有服务精神！”总而言之，“服务”是处女座人的重要生活领域。

极简主义与服务精神

小野二郎的寿司店是一家看上去不起眼的小店，只有10个座位，并需要去外面上厕所。店内不买其他菜品，只有一种包含20种寿司的套餐，由当日主厨决定寿司的材料。但是这间寿司店也是全日本最难订位，以及全日本仅有的两家米其林三星餐厅之一。

小野二郎用十年的时间研究出寿司最佳的“赏味顺序”，由不同的寿司刺激食客味蕾如同在品味节奏不同的音符，整个用餐的过程就像食客与寿司师傅一同演奏协奏曲。此时小野二郎是食物的艺术家，他运用他对待食物的态度与理解，带给食客极高的美妙感和对食物的感动。

小野二郎一直在与食客沟通，只不过是用食物进行交流。他细致入微的观察食客，并且根据不同食客，细致的调整食物的大小、摆放、记住食客的顺序等。力求让每一位食客感到被注意、做到宾至如归、让食客感到被欢迎。

有一点小野二郎不能放弃，在寿司最鲜嫩时一口放入嘴中，抓住这个时间点品尝最好的味道。这是对食物的尊重，同时也是他能够为食客提供的特殊服务。

极简主义同时是处女座的美学。比如在衣着上处女座人更钟爱“简洁实用”的款式，你会发现她们也喜欢在用色上喜欢玩低调，更多运用中性的颜色。这种美学与处女座人性格的基调有着直接的联系，处女座人的性格中具有谦逊、内敛的特质。

但是为什么将“处女座”和“服务”相互关联呢？处女座的象征是纯洁的少女，穿着飘逸的袍子，手上拿着一束玉米穗。在北纬地区，处女座的时节是收成的阶段，农人们会将收成分类，测出它们的重量。农人们在做的事情是为自己的生存服务，同时为他人的生存服务，通过服务而获得生存。

工作与成长

电影拍摄期间，小野二郎已经85岁高龄。依旧可以看出他对工作与生活的热情，他精神矍铄，对自己毕生追求的寿司事业依然具有高品质的要求。以及不懈奋斗在一线工作。

小野二郎高龄工作的理由很不同。他在这一领域上做了75年，他想继续留下工作的理由是，他热爱这份工作。虽然他常面容严肃，却可窥见他内心的欣喜与自豪。可见工作赋予了他“自我价值”和“成就感”。他这份对待工作的热情，是浪漫、又值得钦佩的。

当我们只记得工作是谋生的必要手段，我们就忘记了工作更广泛的意义。工作同时是我们“自我认识”与“认识世界”的途径。透过工作更能够认清你是什么样的人，喜好、定位、能做什么不能做什么，内在的自我形象与实际能力的区别。同时也给你一个机会验证自己与他人的关系，自己与世界的关系。

众所周知，处女座向来有个“完美主义”的梦想，它该如何找寻梦想呢？运用这两大特性“务实”与“不断成长”来寻找。处女座像种子需求阳光一般寻求“成长”。我们知道处女座最关切的是，将麦子与外壳分开。处女座向来对“有用”和“无用”有着独到的鉴别能力。处女座的服务，是一种对他人有用的能力，通过服务自我发现，通过服务表达自己。

工作帮助处女座不断成长，当处女座不断完善自身技艺时，它自身更加趋向完美。工作是处女座寻求成长的策略。

小野二郎本着对工作的热爱，以及对事情精益求精的态度，并且十年如一日的辛勤工作。小野二郎成为了寿司界首屈一指的老行尊。同时伴随他对待工作精益求精的态度，他个人不断成长并自我完善。工作仿佛是他人生的一场路途，这路途引领他迸发出生命中最强健的生命力。在这段路途中他放射出内在潜能，他的人生在这里辉煌。

版权声明：原创文章由作者授权首发于若道平台，欢迎转发，反对抄袭。友号转载请申请白名单。

李姝婷

若道2015届核心课程学员

若道兼职编辑，自由撰稿人

国家三级心理咨询师

微信公众号：星星与维纳斯

你的处女座能量发挥得如何？

你的骨子里也有对匠人精神的向往吗？

留言区见。

”