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吃青蛙的可怕恶果:美女因此终身残疾

发布时间:2024-10-18 04:07:56作者:学典国学网
吃青蛙的可怕恶果:美女因此终身残疾

它细如发丝,却像蛇一样在体内乱钻,一旦占领人脑,极可能置人于死地。浙江省疾病预防控制中心调查发现,田鸡体内有种寄生虫,叫曼氏裂头蚴,人吃了没有熟透的田鸡或生吃蛇胆,很可能被染上。

夺命田鸡

夏日炎炎,但各个火锅店依然生意火爆。尤其是田鸡火锅,十分受各位吃货的欢迎。

然而,一条微博掀起万丈波澜。新浪微博网友@广西网事发微博说:“【2只田鸡体内有28条裂头蚴 爆炒死不了可致人瘫痪】。宁波晚报最近做了一项实验:解剖了10只田鸡,并在其中2只身上找到了28条曼氏裂头蚴。据介绍,裂头蚴的生命力很强,一般的爆炒杀不死,只有沸水煮5分钟才能彻底杀死它。而人们误食后,临床上最常见的表现为眼睑红肿,有时它也会侵入眼球,导致出现白内障。最严重的是脑裂头蚴病,会致瘫痪。”

这条微博经多位加V名博传播,引起了众多网友的热议。

惊人实验:1只田鸡竟感染95条寄生虫

实验时间:2012年7月16日上午

实验地点:宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所检验室

实验样本:在市区翠柏菜场外一流动摊贩处采购的10只田鸡

实验发现:抽检10只田鸡,2只有裂头蚴

在检验室里,宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张劼楠对10只田鸡进行了解剖。

解剖中,记者发现一只重约40克田鸡的两条大腿内,隐隐有好几处“白斑”。张劼楠所长用镊子轻轻挑开田鸡大腿肌肉,一碰,这些“白斑”居然蠕动起来,慢慢地,“白斑”变成了一个个“白点”,用镊子一拉,这些“白点”就变成了一条条“白线”,多达23条。而这些“白线”就是曼氏裂头蚴。

紧接着,另一只重约20克的田鸡体内也发现了曼氏裂头蚴。不同的是,这只田鸡内的曼氏裂头蚴“潜伏”在背部肌肉处,共有5条。

在张劼楠所长的指导下,记者用镊子一条条地把这些曼氏裂头蚴拉出来,最长的一条居然长达18厘米。把它们放置在盛有生理盐水的玻璃器皿内,这些曼氏裂头蚴依旧在不停蠕动。

“曼氏裂头蚴的生命力很强,喜欢蜷缩在田鸡肌肉间隙里,它蜷缩在田鸡体内时只有0.5-2厘米长,放到生理盐水中会伸长到10-30厘米。”张劼楠说。

爆炒田鸡能杀死寄生虫吗?

专家提醒:爆炒死不了,可致人瘫痪!

张劼楠所长介绍:曼氏裂头蚴一般寄生在猫狗等动物的小肠内,其虫卵随动物的粪便排到水中,虫卵被剑水蚤吞食,携带虫体的剑水蚤再被蝌蚪所吞食,或者虫卵直接被蝌蚪所吞食,然后随蝌蚪同时长大。裂头蚴常迁移到田鸡的肌肉特别是在大腿和小腿中寄居,生命力很强,在一般性的爆炒下不会死。只有在沸水滚煮5分钟的情况下才能彻底杀死这类寄生虫。

如果误食这类寄生虫会产生什么后果?

现场,宁波市疾控中心的一些医师向记者介绍:误食了这类寄生虫,会引发曼氏裂头蚴病,临床上最常见的是眼裂头蚴病,表现为眼睑红肿、结膜充血、畏光、流泪、微痛、奇痒或有虫爬感。有时裂头蚴侵入眼球内,并发眼球突出、眼球运动障碍,严重的还有角膜溃疡等,甚至并发白内障而导致失明。最为严重的是脑裂头蚴病,临床表现酷似脑瘤症状,会导致瘫痪。

医师们还告诉记者,一些民间偏方称贴蛙皮能加快伤口愈合,有些市民便会如此尝试。其实,这样做风险很大,贴蛙皮时,寄生虫很可能通过伤口钻入人体内。

张劼楠所长还告诉记者,除了曼氏裂头蚴,早在三年前,宁波市疾病预防控制中心还发布过信息,在田鸡体内检出名为广州管圆线虫幼虫的寄生虫,其感染率为 38.45%,其中,最多的一只田鸡竟感染了95条寄生虫。这种寄生虫与裂头蚴一样,都对人体有害。广州管圆线虫主要侵犯人体神经系统,引起嗜酸粒细胞性脑膜炎(俗称“酸脑”),伴有发热、恶心呕吐、剧烈头痛等相关症状。

真实个案

美女吃田鸡火锅脑袋长寄生虫致终身残疾

刘芳拿着头部CT介绍,3年前她虽然通过手术取出了裂头蚴寄生虫,但还是留下后遗症,常常昏迷倒地。
大眼睛、白皮肤,漂亮的刘芳原本有一份不错的职业,前程光明,但一场病痛改变了她的一切。
三年前,她被西南医院诊断为大脑左侧额叶寄生虫感染。手术后,虽然寄生虫取出,但她却患下了症状性癫痫,经常没有任何征兆就突然倒地抽搐。
随时发病 身边完全不能离人
9 点刚过,从刘芳的房间里突然传来“咚”地一声响,正在客厅看电视的万大珍立即奔到女儿房间,看见女儿倒在地上抽搐、口吐白沫,女婿在一旁费力地想将女儿从地上抬起。万大珍赶紧上前与女婿一起将女儿抬到床上平躺,让她能够保持呼吸顺畅,并用大拇指使劲掐女儿的人中。3分钟过去了,女儿渐渐苏醒过来。
刘芳的病为症状性癫痫,通常晕倒3~4分钟后便苏醒,不发病时跟正常人一样。自从生了病后,刘芳不能外出工作,身边需要有人寸步不离地照顾。刘芳说,她现在每天要刻意去控制自己的情绪,不敢太激动,因为想得太多都会发病。
可怕病因:田鸡体内的寄生虫
两年前的一个周末,刘芳在江北花卉园免费教一些老年朋友跳拉丁舞,由于老年朋友学习新动作比较慢,刘芳有点急了。这一急,她感觉眼前一黑,失去知觉。醒来后,她发现自己全身酸痛无力,对先前发生的事情没有任何印象。刘芳对这次晕倒没有在意,认为只是自己休息不好,加上之前情绪激动才导致晕倒的。直到随后连续几次突然晕倒,才引起了刘芳的重视。


她前往西南医院检查,诊断结果让她大吃一惊,她得了大脑左侧额叶寄生虫感染,医生要求她立即住院治疗。手术后,医生从她脑里取出了一条名叫曼氏迭宫绦虫的裂头蚴寄生虫,长约10厘米。
医生说,裂头蚴一般寄居在蛙类和蛇类的体内,爆炒也不会死。刘芳想到,有一段时间自己经常和朋友在外面吃田鸡火锅,可能正是因为这样才感染了这种寄生虫。
据了解,裂头蚴的虫卵先是在食客的肠壁上吸咐,然后孵化成幼虫,幼虫再通过血液循环进入人脑,并在人脑中发育长大。
渴望病愈:像正常人一样生活
现在,刘芳每天的工作就是在家看电视、打毛衣、辅导孩子的功课。她说,因为这个病她什么都做不了,三年来看过很多医生吃过很多药,但病情都不见好转。
而在生病前,她是一个性格开朗的人,喜欢跳舞、运动,在工作上也十分出色,曾经是一家房地产公司的销售经理。她很怀念以前的自己。
走马市场 :田鸡肉鲜嫩很受欢迎
“田鸡肉很好吃,比较嫩、比较香,吃过后,你会觉得别的肉吃起来有点‘木’。”提起田鸡肉,不久前刚品尝过的张小姐告诉记者,味道鲜美是人们爱吃田鸡肉的主要原因。张小姐说:“真的很好吃,而且很便宜,在很多火锅店,田鸡是必不可少的。就连大酒店,尤其是川菜,田鸡也是一道主要的菜式。”
看过报道,市民农先生表示,自己从不吃田鸡肉,因为很多人都知道田鸡体内有寄生虫。“这几年也没见有关吃田鸡感染寄生虫的病例,人们可能放松了健康这根弦,爱吃田鸡的人可能存有侥幸心理,认为自己可能不会感染上寄生虫。”农先生说。
田鸡是益虫不能吃,这是我们从小就知道的;吃田鸡可能感染寄生虫,这也是很多人知道的事实。但是,面对美食,很多人把健康抛于脑后。吃过田鸡肉的韦先生认为,田鸡的寄生虫主要在田鸡的脑部,一般情况下农贸市场的卖家都会把田鸡的脑袋剪掉,感染寄生虫的几率会小很多。真的是这样吗?
医生忠告:有些寄生虫是耐高温的
“这种想法是不正确的,寄生虫寄生在田鸡的肌肉里,如果烹饪温度不够高会杀不死寄生虫,更可怕的是有些寄生虫是耐高温的,即便是高温烹饪,也杀不死。”南宁市人民医院神经内科一位医生告诉记者,田鸡体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的,寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明,幼虫寄生在眼睛里,严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现,生长危险寄生虫的田鸡数量比10年前猛增了6倍。
田鸡极易带有寄生虫,大量食用田鸡,无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对田鸡进行解剖,你会发现田鸡的肌肉里有白点,用镊子轻轻一碰,白点还在蠕动,这是一种比较罕见的寄生虫,名字叫曼氏裂头蚴。对于爱享口福的人来说,这种寄生虫有没有危害呢?
据了解,曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。
健康一定要管住嘴巴
“每年夏天的这个时候,急性胃肠炎的患者就特别多,不少都是因为吃了不干净的食物。很多年轻患者就是晚上吃夜市吃的。”南宁市某医院消化内科主任医师提市民,防病要从根本开始,这里的“根本”是指“进口”的东西绝对要保证卫生安全,当然也包括食用的田鸡、螺类、鱼虾类。鱼虾、田螺、田鸡等一些野生动物体内都含有大量的寄生虫。
这种寄生虫的幼虫可随着人们食用蛙肉而进入人体的软组织和内脏。该虫三周后便能发育成一米左右的成虫,患者症状表现为腹痛,呕吐,软组织发炎、坏死,严重者还可导致瘫痪和失明。
经卫生部门测定,蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍,农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此,专家特别强调,孕妇不要吃蛙肉,如果在怀孕期食用蛙肉,会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。
记者巡城 读者获悉真相面色大变

“恶心,恶心,恶心,你不要再给我看了!”正在西大附近一家火锅店吃饭的小黄,看过微博以后,连说了三个“恶心”。但他身边的朋友依然半信半疑。
记者兵分三路,随机走访了南宁市内的数个知名火锅店,看过微博的读者无不大惊失色,纷纷表示以后不敢吃田鸡。
7月22晚上7点10分,记者来到位于人民公园对面的火锅城,只见店内座无虚席。服务员说:“田鸡肯定会有细菌的,但煮熟了吃就不会有问题,你看我们这里每天都有很多人吃田鸡。如果你担心的话,可以点别的菜吃。”
死田鸡流入市场危害更大
记者在采访的时候发现,个别无良小店偷偷在外地买入死田鸡,经加工后卖给食客。有关专家指出,食用死田鸡,对身体危害更大。
“吃麻辣田鸡或者干锅田鸡,是分不清死田鸡和活田鸡的。”郭先生对记者说,南宁的田鸡都是从外地贩运过来的,在长途运输过程中,田鸡会因挤压等原因死去一批。正常做法,死田鸡都要扔掉。不过一些无良商家却会将死田鸡分拣出来,低价卖给小店。
小店买入死田鸡后,一般都剪去田鸡的头,破肚扯出内脏、剥皮,然后将处理完的死田鸡放入冰箱保存。
郭先生说,死田鸡最好用来做火锅,也可以做麻辣田鸡。当然,为了不让食客分辨出活田鸡或者死田鸡,小店一般会按比例混入活田鸡,以免食客看不到田鸡头而怀疑。不过,有些田鸡死得太久会发臭,小店会用用双氧水浸泡除味。刚死的田鸡则比较好处理,开着水龙头,让水慢慢滴有异味的田鸡,一两个小时后就没有异味了。
吃死田鸡危害有多大呢,记者采访了一位食品学教授。这位教授说,这些田鸡的死因主要有两种,一是病理性死亡,二是物理性死亡。前者,由于田鸡在死前已经染病,已经存在食源性病菌,绝对不能食用。而后者,田鸡虽有可能是健康的,但死后的几个小时内,体内组织会发生变化,产生毒素,食用会对人体造成严重伤害。
泡椒田鸡、爆炒田鸡,是很多人钟爱的美食。连日来,微信朋友圈、微博上盛传一个帖子,描述了江西一对父子因爱吃田鸡,感染寄生虫裂头蚴后,患上癫痫求医的惨痛经历。
吃田鸡真有这么险吗?昨日,记者采访了我省寄生虫病专家得知:青蛙、蛇等两栖类动物,身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫,如果在食用时没有完全煮熟、煮透,食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒,预防寄生虫病,一是要煮熟煮透,二是少吃或不吃蛇类、蛙类。
网传:爆炒之下寄生虫死不了
网帖称:这对江西父子爱吃蛙类,每周一两次。没多久,原本健康的男孩忽然发生癫痫并伴随头痛、呕吐,而父亲在孩子发病后也出现了呕吐、头痛、昏迷等症状。这家人到上海治疗,被诊断为中枢神经系统裂头蚴病,手术取出半米长的虫子。也就是青蛙的寄生虫进入了人体。
网帖还说明了裂头蚴的生活习性:裂头蚴在自然环境中,可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法,往往无法将食材的某些部分煮熟,很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患
网帖里的故事无从考证。但记者获悉,几年前,福州台江一女士因眼痛就诊,医生从其眼里取出长约20厘米的裂头蚴。
专家:幼虫随血循环进入人
昨日,记者咨询了省内寄生虫病专家李友松。他说,裂头蚴是绦虫的幼虫。当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉,幼虫便通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑,不仅其代谢的产物会对大脑带来损害,更可怕的是随着它的不停游走,将会给大脑带来不可修复的破坏。李友松说,如果蛙肉没有煮熟煮透,不管是养殖的还是野生的,都可能得这个病。

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