素食：美味可口的全麦煎饼 1. 全麦面粉以水调成糊状加入坚果粒、配料拌匀。
2. 放植物油少许在锅烧热，将适量面糊倒入锅，慢火煎熟即可。
※ 亦可将面糊蒸熟食用
■ 补 益：
未经辗磨的全麦面粉保存了小麦粉中的多种维生素B和麦麸（即麦皮）
对人体新陈代谢非常重要，能促进皮肤黏膜更新、可降低胆固醇；
对神经功能至为重要。
莲藕赤小豆花生汤

主料：莲藕300克、赤小豆 160克、花生80克、红枣40克、陈皮1片、清水10汤碗、盐适量
做法：1 莲藕去皮，洗净切后块。

2 红枣洗净去核；陈皮浸软；赤小豆、花生洗净。
3 煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1个半小时，以盐调味即成。