每日一素：燕麦南瓜豆浆

★ 材料：

黄豆25g(豆浆机量豆杯半杯)、去皮南瓜 112g(差不多1个中等苹果那么大)、燕麦片 10g(豆浆机量豆杯半杯)

★ 做法：

1、将黄豆泡发

2、南瓜切成黄豆大小

3、所有材料入豆浆机用五谷豆浆功能键即可

燕麦片，用的西麦片或农贸市场里现轧的燕麦片都可以，不要那种加了味道哦。南瓜用的黄花皮、长型的那种南瓜，如果用质地比较紧密或比较老的南瓜，去皮切粒时要小心操作以免切到手。

也可以在煲饭时顺便蒸好南瓜，直接用熟南瓜来做豆浆，能更省事省力一些。直接把熟南瓜加在成品豆浆里，用料理机搅打亦美味。

★ 营养小贴士：

营养价值：这款豆浆加了一些南瓜在里面，正好冲淡豆浆的豆腥味，而燕麦的加入使豆浆变得更浓滑爽口。做为早餐食用对上班族来说对身体是非常有益的，它可以说是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

燕麦的食疗价值：燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。用来榨豆浆的燕麦最好用裸麦或是全麦片，不要用那种即食的燕麦片，也许口感会更好但是即食燕麦片加了麦芽糊精、奶精、香精、植脂末等食品添加剂，降低了燕麦的营养功效。