中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员方智远院士表示，解决反季节蔬菜信任问题的关键在于如何改善农药残留的问题。首先国内应该禁止使用剧毒农药，此外还要从根源上停止生产这类农药。目前，像“敌敌畏”这类剧毒农药国内已经停止生产。

其次，就是加大对农药的监管力度，目前我国农药的销售是采取从上至下、层层监管的方式，经营者需要办理危险化学品经营许可证、营业执照等相关证件才能进行农药的销售。可此次海南的“毒豇豆”事件表明还是有农户能够买到违禁的农药，所以我们有必要加强从田间到餐桌各个环节的监管。

在检测手段上也有必要进一步加强，郭仰东教授告诉记者，目前，在蔬菜生产地和蔬菜进入市场前国家工商部门都会进行抽查，同时各个农贸市场也都配有检测机构和专门的检测人员，以保障市场内蔬菜的安全。但是由于农民种植蔬菜的分散性，以及蔬菜市场的规模过大，使得全部检测变得非常困难，难免会出现许多漏网之鱼。

为了增加监管力度，可以加大对蔬菜的抽检分量，提高抽检频次，减少蔬菜的质检漏洞，一旦查获就要严格制裁。

郭仰东还告诉记者，中国的蔬菜种植是“一家一户”，属于个人行为，这样分散的种植不好管理，一旦出现问题也难以找到源头。而美国的蔬菜种植是以农场为单位，它的主体是农场主，规范也较严格。从采摘到上架都要经过一系列的检测，一旦发现问题蔬菜，就可以直接找到生产方，进行处罚，而一旦发现农药超标，整个农场就会被查封，所以这也使得农场主不敢轻易作假。

另外超市对反季节蔬菜的监管也是重要的环节之一，以北京为例，有很多超市都是连锁经营的，这些超市在进货时如果能够委托专业的检测机构对蔬菜进行检测，消费者才能更加放心。

此外，国外蔬菜市场的法律比较成熟，比如美国，有蔬菜行业协会，可以发布蔬菜的销售信息，统一联系农场签订合同，负责选购进到超市的蔬菜。而美国人要想选购蔬菜也只能进入超市进行购买，因为美国没有专门卖菜的路边商贩。

郭仰东教授介绍说：“美国对于反季节蔬菜的种植采取的是‘集中生产，分散供应’的模式，它们选择在加利福尼亚、佛罗里达这些温暖、光照充足的地区种植蔬菜，然后用冷藏的大卡车运输到美国的各个地区，总体来说美国温室生产的规模并不大。” 那么北京的反季节蔬菜都主要来自哪里呢？记者来到管庄附近的蔬菜市场，询问了几个卖菜的商贩，其中一名商户说，露地菜由于天气太冷的缘故，根本就成长不起来。现在这个季节所卖的菜几乎都是反季节蔬菜，像北京市场上的反季节蔬菜主要是来自于天津沙河、河北和北京大兴，只有小西红柿是来自于海南。

种反季节水果 女人要少吃

过去想在冬天吃到各种美味的水果是一件相当困难的事情，可如今科技这么发达，四季美食几乎已经可以随时品尝的，可是专家还是要提醒大家，有些反季的水果还是少吃为妙……

葡萄

一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

香蕉