福州新闻网5月17日讯（福州日报记者 朱榕）17日下午，“第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛”在福州大饭店举行，论坛邀请国内知名专家学者以主旨演讲方式，共话中式菜肴的传承发展，进一步扩大闽菜的影响力。市人大常委会主任陈为民出席高峰论坛并致辞。

本次论坛由中国食品工业协会、福建省食品工业协会主办，聚春园集团承办，论坛以“中式菜肴产业发展”与“聚春园佛跳墙传承与发展”为主题，邀请中国工程院院士及权威专家、学者，以主旨演讲的形式对中式菜肴产业化、规模化进行深入解析与探讨，对中国传统食品的转型升级发展具有深远的意义。

论坛期间，还举行了“聚春园佛跳墙创新研究院”成立签约仪式、“福建省佛跳墙生产标杆企业”授牌仪式、国家级“技能大师杨伟华工作室”授牌仪式和“佛跳墙团体标准制定”启动仪式。

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